Chablis På En Tirsdag

Beskrivelse

Martin Kongstad leverer ikke de sædvanlige madanmeldelser i “Chablis på en tirsdag”. Han tager udgangspunkt i restaurantoplevelsen og væver både stemning, musik og indretning ind i sine fortællinger.

En anderledes tilgang til madanmeldelser med fokus på atmosfære og fortællinger.

Når Martin Kongstad anmelder mad, går han langt ud over smagsoplevelsen. Han beskriver ikke kun maden, men også stemningen, musikken og indretningen på stedet. Han lader sig ofte inspirere af de mennesker, han ser, som parret ved vinduet, der ikke længere har noget at dele, eller han fortæller om kokkens personlige kampe. Derudover reflekterer han over, hvordan ure er forsvundet fra offentlige rum, og han blander restaurantoplevelsen med historier om venstrefløjens livsstil gennem de sidste fem årtier.

Bogen samler nøje udvalgte tekster, som hovedsageligt har været bragt i Weekendavisen.