Mejerilære 2
kr.355.79
Beskrivelse
Mejerilære 2 dykker ned i emner som smør og blandingsprodukter, ost, mælkekonserves, samt kasein og kaseinater. Den gennemgår også konsummælkprodukter og konsumis med fokus på de grundlæggende processer.
En grundig gennemgang af mejeriprodukter og deres fremstillingsprocesser.
Mejerilære 2 fungerer som en vigtig del af lærematerialet for mejerilærlinge og studerende på mejeribrug. Sammen med Mejerilære 1 danner den fundamentet for forståelsen af mejerifaget.
Bogen giver en detaljeret introduktion til de væsentligste principper og metoder inden for hvert enkelt område, hvilket sikrer et solidt kendskab til:
- Smør og blandingsprodukter
- Ost
- Mælkekonserves
- Kasein og kaseinater
- Konsummælkprodukter
- Konsumis
Mediernes anmeldelser
Yderligere information
| Serie | Mejerilære |
|---|---|
| Forfatter(e) | E Waagner Nielsen Jens A Ullum |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Praxis |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788778814845 |
| ISBN-10 | 8778814847 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 5 |
| Oplag | 4 |
| Sidetal | 320 |
| Dimensioner | Bredde: 17.5Cm – Højde: 24.5Cm |
| Genveje | Mejerilære- Bøger |
| Tags | MejeribrugMejeriteknologi For Mejeriuddannelser9788778814845, Mejerilære 2, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
Be the first to review “Mejerilære 2”
Related products
Bøger
Arkitektur Og Design
Bøger
Bøger
Bøger
Bøger
Bøger
Bøger
Biografier
Bøger
Reviews
There are no reviews yet.