Sindets Spisekammer

Beskrivelse

Vidste du, at ændringer i kosten kan være lige så virkningsfulde mod depression som medicin? Eller at den mad, vi får som børn, kan forme vores personlighed? Og at ultraforarbejdet mad kan forringe vores livskvalitet og øge risikoen for psykiske sygdomme?

Ernæringspsykiatriens indflydelse på vores mentale sundhed og hvordan kosten kan styrke sindet.

De seneste ti år har ernæringsforskningen oplevet en stille revolution, som denne bog bringer frem i lyset. Kamilla Rønnestad giver et dybdegående indblik i det spirende felt kaldet ernæringspsykiatri, hvor både videnskabelig evidens og praktiske erfaringer spiller sammen. Bogen viser tydeligt, hvordan vores kostvalg kan både skade og styrke vores mentale velbefindende, en vigtig, men ofte overset viden i en tid, hvor psykiske lidelser er stigende.

Læs med og få:

• Indblik i, hvordan mad påvirker vores livskvalitet og kan forebygge psykiske sygdomme.
• Forståelse for tarmbakteriers rolle og hvordan inflammation påvirker sindet.
• Redskaber til at gennemskue og navigere i ernærings-misinformation.
• Et kritisk blik på, hvordan industriproduceret mad underminerer vores sundhed.
• Introduktion til råvarer, der fremmer humørfremmende tarmbakterier.
• Fem trin til at skabe varige og sunde madvaner.
• Opskrifter på nem og næringsrig mad, som støtter dit mentale velvære.

Bogen henvender sig til alle, der ønsker at passe på deres mentale helbred og samtidig spise lækkert og sundt.

Kamilla Rønnestad, født i 1990, er uddannet inden for ernæring og sundhed med fokus på sammenhængen mellem kost og mental sundhed. Hun har erfaring som mad- og samfundsskribent samt arbejde i socialøkonomiske virksomheder. Kamilla har ledet flere pilotprojekter om madens potentiale mod depression, bl.a. for SIND og Københavns Kommune, og har tidligere medforfattet bogen Mad og mødreomsorg.